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湖北襄樊特色美食

发布时间:2020-03-25 09:28 来源: 本站

拔丝马蹄、拔丝弥猴桃、板栗煨仔鸡、炒糊波、韩家土鸡汤、红烧蹄膀、红油豆腐面、胡辣汤、回锅肉、金刚酥、莲蓬甲鱼、盘龙鳝、泡菜牛肚丝、琵琶乳鸡、清汤、清蒸槎头鳊、三鲜元藿、三镶盘、蒜香钱鱼、糖醋白菜、襄樊叫化鸡、襄阳缠蹄、襄阳牛肉面、襄阳蒸菜宴、野菜蒸肉。

豆腐面是湖北襄樊隧道的汉族传统小吃,属于臊子面的一种,以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面的臊子比力讲求,内里有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐,配上褐色的大头菜,合着细长的挂面,侵在香浓的大骨汤里,真是让人闻香

板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡是湖北省隧道的汉族名菜。鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯,醇甜中带有鲜香,咸鲜味浓,吃的是原汁原味,板栗烧仔鸡的做法以“烧”为主,属“家常味”口胃,主料为“母鸡”、板栗,营养价值富厚。

刚酥,湖北襄阳著名的汉族特色小吃,主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后,掺揉制成马蹄形饼,然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”,牙欠好,无牙者都可食用。

泡菜牛肚丝是湖北省襄阳市汉族传统名菜之一。当韩国泡菜、日本泡菜在几大都会热买的时候,襄阳人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄阳只要家里另有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。

拔丝马蹄

襄阳马蹄,即荸荠。南漳产的荸荠味沙甜,无渣,为荸荠之上品。拔丝的方法制成的拔丝马蹄,关键在于掌握油温和火候,成菜起丝长,不堕底,食之香甜适口,具有清热解毒之功效。

襄阳,湖北省省辖市、省域副中心都会、汉江流域中心都会,城区面积仅次于武汉的第二大都会。中国历史文假名城、楚文化、华文化、三国文化的起源地,已有2800多年历史,历代为经济军事要地。素有“中原第一城池、铁打的襄阳、兵家必争之地”之称。

馄饨是中国传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

包面

回锅肉

泡菜牛肚丝

麻汁面

牛油面

回锅肉是汉族特色菜肴。在湖北襄阳地域的回锅肉的特点是:口胃奇特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹饪的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的职位是很是重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜

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